2017年12月1日

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営業時間変更のお知らせ

相変わらずのお久しぶり投稿です。 今回は、以前よりSNSや店頭ではお知らせしておりました、営業時間変更に関するお知らせです。 1月にスタートして11月まで続けてきたモーニングの営業を一時ストップさせていただきます。 モーニング営業を振り返れば、出勤前にご購入してくださる常連のお客様や、国内外から熊本へ旅行に来られている方、ご近所の皆様のママ会、はたまた朝帰りの友人など（笑）これまでたくさんのお客様にご利用いただき、私たちも楽しみながら営業をしてきました。 ですが、当店はどうしてもお昼の時間のボリュームが大きく、翌日の営業のための準備で深夜までかかることも多々あります。睡眠不足がたたって営業中にフラフラとしてしまう様なこともありました…。 私は、心も身体も健康でなければ美味しい料理は作れないと考えています。やはり飲食店は美味しいものを作って、喜んで楽しんでもらうことがお店にとって一番大切なことなので、そこを守るためにも一時営業時間を縮小し、健全に仕事をできる時間の中で精一杯やっていこうと思います。 今後の営業時間は 10:00-19:00(L.O 18:00)　（火曜定休日） となります。 曜日で時間が変わることもないので分かりやすくなったかもしれません。 初年度はなかなか営業時間が安定せずにご迷惑をおかけしましたが、今後ともよろしくお願い致します。   TATOMIYA　宮川