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八月の営業時間のおしらせ
毎日暑い日が続いておりますが皆さま変わらずお過ごしでしょうか
さて、８月の営業時間のおしらせです。
８月もおやすみは変わらず火曜日のみとなりますが、２４日（土）、２５日（日）はテイクアウトのみの営業とさせていただきます。ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い致します。
noteに新しい記事を投稿しました！
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よくあるお問い合わせ
よくあるお問い合わせの一覧を掲載しております。
・お店の場所を教えてください。
熊本電鉄【藤崎宮駅】を上熊本駅方面に徒歩３分。上通り並木坂の出口の横断歩道の正面です。住所は ”熊本市中央区坪井２丁目１−４５” となります。googleMAPにて住所もしくは「TATOMIYA」等で検索していただいても掲載されております。
・持ち帰れるメニューを教えてください。
当店ホームページのテイクアウトメニューに全て掲載されておりますので、そちらをご覧ください。
・営業時間を教えてください。
イートインは10:00-17:30
テイクアウトは10:00-19:00 (全ての商品がなくなり次第終了いたします）
・駐車場はありますか？
当店専用の駐車場はございません。近隣のコインパーキング等をご利用ください。
・オードブル、お弁当の予約はできますか？
お渡し日より三日前までのご予約が可能です。ご注文の変更、キャンセルは前日の午前中までとさせていただきます。
スタッフ募集を閉め切らせて頂きました！
こんにちは。
昨年の年末と今年の三月の２回に渡り行わせていただいたスタッフ募集が全て決まりましたので
募集を閉め切らせていただきました。
有難いことに大変多くのご応募を頂き、今回はお断りをせざるを得なかった方々には大変申し訳ありません。
この春からは新しいメンバーを加え、みんなで毎日元気に頑張っています！
現在夏に向けた新メニューを考案中です！お楽しみに！！
G.W期間中の営業時間のお知らせ
こんにちは、TATOMIYAです。ゴールデンウィーク期間中の営業時間のお知らせです。
4/29((月)〜５/6（月）の期間中は営業時間を11:00 – 16:00 とさせて頂きます。
5/7日は火曜日ですが営業いたします。翌週の5/13（(月)はお休みとなりますのでお間違えの内容
何卒よろしくお願い致します。皆様の御来店を心よりお待ちしております！
年末年始の営業のおしらせです
いよいよ今年も残すところあと3日となりましたね。
12月は1年を振り返る間も無く、あっという間に年の瀬になりました。
まずは、TATOMIYAの年末年始の営業時間のお知らせです。
年末年始の営業時間は以下の通りです。
12/29(土） 10:00-16:00 (テイクアウトはなくなり次第終了)
12/30(日） close
12/31(月） close
1/ 1（火） close
1/ 2(水） 11:00-16:00 (テイクアウトはなくなり次第終了)
1/ 3(木） 11:00-16:00 (テイクアウトはなくなり次第終了)
1/ 4(金） 通常営業
今年も本当にいろいろなことがありましたが無事に1年過ごすことができたのも日頃からご愛顧いただいてるお客様、一緒に頑張ってくれる仲間たち、ご協力くださる業者さん、TATOMIYAに関わってくれるみなさまのおかげです。
今年の9月で2周年を迎えた当店ですが、この一年を振り返ってみると沢山の変化がありました。
メニューはもちろんのこと、店内レイアウト、内装やディスプレイ、家具など。内部的にはスタッフさんの入れ替わりやオペレーションの見直し、提供方法の改善や接客のひとつひとつ….。
最初の一年である程度確立されたと思い込んでいたこともかなり変えていきました。
とにかくお客様に喜んでいただける事を想像して、みんなで話し合い、変更、変更、変更。
一緒に働くみんなにも無理をさせてしまった所もあったかもしれません。
ですが、まだまだ若いお店なので、沢山の変化があって当然のことだと思っています。
目に見える変化などは楽しみのひとつにしていただけたら幸いです（今も飾り棚を作る計画を大工さんと計画中）
商品に関しても、まだまだやってみたい事が山済みです。来年もTATOMIYAの変化をおたのしみに。
2018年 12月28日
TATOMIYA 宮川
明日から新作サンドの販売を開始致します！
去年も大変人気だった「スイートパンプキンサンド」がいよいよ明日から販売開始となります。
今年はかぼちゃの品質が私たちの希望する味になるのが遅く、去年よりも時期が遅れてしまいました。
有難いことに、お客様からも「早く出して欲しい😊」と言っていただくこともありましたので、準備は早くからしていたのですが農作物のタイミングを変えることはできないので、じれったい気持ちもありましたがじっくりとタイミングを計っていました！
そしていよいよ明日から販売です！作れる数に限りがあるのと、作りすぎをしないという理念で作っていますので、売切れて完売してしまうこともあるかもしれませんがご理解のほど何卒よろしくお願い致します。
以前noteにも書かせていただいた通り、お一つからでもご予約が可能ですので、お気軽にお問い合わせくださいね😊 note「捨てない方を選ぶこと」 そして今年はなんと、イートインとテイクアウトで商品を変えています。
テイクアウトは去年と同じトーストした食パンでサンドするタイプとなりますが、イートインはくるみとレーズンを生地に練りこんだライブレットにサンドします！ 種類を分けた理由は、かぼちゃやさつまいもを使用するため、どうしてもボリュームが多くなってしまい、イートインで2つ食べるのはちょっと量が多いかな・・・というご意見を去年頂戴したためです。
商品を分けるということは工程が増えるため躊躇する部分もありましたが、より満足いただける形を取ろうという話になり決定いたしました。
そして何よりライブレットが美味しくてたまらないので、使いたかったというのも大きな理由です。笑サンドする具材は、かぼちゃとさつまいものマッシュ、クリームチーズ、もろみポークペーコン、レタス、レッドペッパーとなります。
テイクアウトは食パンタイプで¥500
イートインはライブレット（くるみとレーズン）のサラダ付プレートで¥850
となります。 皆様のご来店を心よりお待ちしております😊
東京研修に行ってきました。
こんにちは、ゴールデンウィーク期間中はほんとうに沢山のご来店ありがとうございました！
ゴールデンウィークも終わりひと段落したタイミングで東京へ行ってまいりました。ちょっとした打ち合わせがあり、弾丸で戻ることも考えましたが、以前より行ってみたかったお店が沢山あったので、少しお休みをいただいて、色々なサンドイッチ屋さんを巡ってきました。
老舗のサンドイッチ屋さんから、cafeを併用したオシャレなお店、合わせて20件ほど見て回りました。 どのお店も拘りやコンセプトが違い大変刺激を受けました。
逆に当店の強みとしては、調理過程にグリルをしていることではないかと感じました。チキンやベーコンなどしっかりと焼き上げることで旨味を引き出すことが出来ると思っています。
また、食パンもトーストしているお店は少なかったです。好みはありますが、私はトーストした食パンでサンドすることで野菜のフレッシュさとパンの香ばしさが調和すると思っています。
これも、挟む食材によって変わるので全てに当てはまる訳ではないと思います。 お店をお休みすることを躊躇しましたが、打ち合わせもとてもうまく行ったので、結果的に良かったと思っています。
もっともっと素敵で美味しいお店を目指す為に、外を見ることもとても大事なことですね。 研修で得たことをスタッフ間で共有して、お客様に提供していけるよう、今後も努力と探究心をもって営業していきたいと思います。 ご来店を予定されていた方にはご迷惑をおかけいたしました。
これからもよろしくお願いいたします。
ラウラの森 @ 久留米水天宮にお越しの皆様ありがとうございました！
こんにちはTATOMIYAです。 先日はラウラの森 @ 久留米水天宮 にお越しの皆様ありがとうございました！当日は搬入時間が早かったこともあり、まだ日が昇る前から妻とスタッフさんの三人でサンドイッチを作りました。 当店のサンドイッチは全て作り置きが出来ないためにイベント出店のときはいつも深夜からお仕事が始まります。 福岡には度々出店する機会がありますが、久留米は行ったことがありませんでした。折角良い機会をいただいたのでできるだけ沢山作って、お客様の元へ届けたいと思いがあり、三人で頑張って作りました。 初めてのイベントはいつもドキドキですが、販売開始30分前頃から少しずつブースの前にお客様がいらっしゃってくださいました。開始する頃には列になってくださって、そのまま完売まで絶えることなくご購入いただきました😊 並んでいただいたけれども買えなかったお客様や、お目当の商品がなかったお客様などもいらっしゃったかと思います。 私どもの力不足でご迷惑をおかけしました🙇 機会があれば是非また久留米にサンドイッチを持っていきたいと思います！ 読んでくださったLinen＋room様、出展者の皆様も本当にありがとうございました。TATOMIYAへのアクセス