5月のお休みの予定のご案内

こんにちは。 あっという間に4月も半分が終わってしまいましたね。 さて、本日は五月の臨時休業の予定のお知らせです。 以前よりお話をいただいていたお仕事の打ち合わせで東京へ出張するために5/7(月)〜5/10(木）の営業が変則的になります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 5/7(月）テイクアウトのみ営業　※変更予定あり 5/8(火）定休日 5/9(水）テイクアウトのみ営業　※変更予定あり 5/10(木）17時よりイベント営業のみ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー とさせていただきます。 詳細が決まりしだい再度HP,SNS等でご連絡させていただきます。 定休日の火曜日を利用して、弾丸で戻ってくることも考えましたが、以前より行きたかったお店や見てみたかった場所などを巡り研修をして参りたいと思います😊   たくさんの新しいことをインプットして、打ち合わせもバッチリ成功させて、熊本に戻って参ります✈️

タンクマコラボサンド！

こんにちは 本日より発売のタウン情報熊本4月号とのコラボサンド《苺大福サンド》の販売をスタート致しました！   県産のいちごの甘酸っぱさとクリーム、あんこのバランスが絶妙な和風のスイーツサンドに仕上がりました！TATOMIYAスタッフ全員納得の美味しさです（笑） こちらの商品は箱に入れてのお渡しとなりますので、お土産等にも最適ではないでしょうか^^   4月号発売期間中の4/25日までの発売となりますので、是非お早めにご賞味ください。   それでは4月もよろしくお願い致します。  

新作！　チョコと苺のフルーツサンド

こんにちはTATOMIYAです。 2月14日から販売開始致しました《チョコと苺のフルーツサンド》、大変ご好評いただいております。 苺とキウイのフルーツサンド同様こちらも「紅ほっぺ」、「ゆうべに」という二種類の苺を使用しております。 使用しているチョコレートクリームは甘さを抑えたものを使用していますので、クリームたっぷりというよりは、「チョコレートクリームを纏った苺のサンド」というイメージの方が近いかもしれません。 今回は期間限定サンドが連続でフルーツサンドとなりました。 次の期間限定派おかず系サンドを予定しております。 ありがとうございました。        

レタスのお話

こんにちはTATOMIYAです。 本日はTATOMIYAで一番重要な食材、レタスについてです。 TATOMIYAでサンドイッチに使用するレタスは全て熊本県の市場で直接競りをして購入しています。 一概にレタスと言えど、生産地や生産者さんによって様々なレタスが市場に並びます。 好みがあると思いますが、TATOMIYAで使用するレタスは「葉が適度な厚さで、葉物特有の甘みがあり、適度に巻いており、しっかりと量が取れるもの（かなりの量を使用するので）」という条件に合うものを競りで購入しています。 競りとなると難しいことも多々ありますが、品質を保つよう日々努力して参ります。 ありがとうございました。  

期間限定　苺とキウイのフルーツサンド♩

こんにちは、TATOMIYAです。 現在絶賛販売中の期間限定フルーツサンド「苺とキウイのフルーツサンド」は2種類の品種の苺と、福岡県八女産のキウイを使用しております。 断面に出てくる苺は甘さとジューシーさ、程よい酸味の特徴的な品種「紅ほっぺ」を使用。断面の下に使用する2粒には品種はサッパリとした苺らしい酸味が特徴的な「ゆうべに」を使用しています。1品種のみでは食べた時の味の複雑さにかけるというのが2品種使う理由です。 また、苺とキウイだけに限らずTATOMIYAのフルーツサンドに使用する果物は市場で競りをして購入したのち、追熟（一番おいしい状態まで保存すること）をさせてサンドに使用しています。 季節ごとにより様々な果物があります。期間に限りがございますので是非一度ご賞味ください。 ありがとうございました！    

営業時間変更のお知らせ

相変わらずのお久しぶり投稿です。 今回は、以前よりSNSや店頭ではお知らせしておりました、営業時間変更に関するお知らせです。 1月にスタートして11月まで続けてきたモーニングの営業を一時ストップさせていただきます。 モーニング営業を振り返れば、出勤前にご購入してくださる常連のお客様や、国内外から熊本へ旅行に来られている方、ご近所の皆様のママ会、はたまた朝帰りの友人など（笑）これまでたくさんのお客様にご利用いただき、私たちも楽しみながら営業をしてきました。 ですが、当店はどうしてもお昼の時間のボリュームが大きく、翌日の営業のための準備で深夜までかかることも多々あります。睡眠不足がたたって営業中にフラフラとしてしまう様なこともありました…。 私は、心も身体も健康でなければ美味しい料理は作れないと考えています。やはり飲食店は美味しいものを作って、喜んで楽しんでもらうことがお店にとって一番大切なことなので、そこを守るためにも一時営業時間を縮小し、健全に仕事をできる時間の中で精一杯やっていこうと思います。 今後の営業時間は 10:00-19:00(L.O 18:00)　（火曜定休日） となります。 曜日で時間が変わることもないので分かりやすくなったかもしれません。 初年度はなかなか営業時間が安定せずにご迷惑をおかけしましたが、今後ともよろしくお願い致します。   TATOMIYA　宮川  

久しぶりの投稿です！

こんにちは！ 久しぶりのブログの投稿です。 SNS等は時間をみつけて毎日投稿しているのですが、なかなかブログまでは行き着かない日々・・・ 書きたいことやお知らせしたいことは山程あるのですが・・・ 全て書こうと思ったらかなりの長文になってしまうので、 今日はイベントのお知らせに絞ってお知らせしたいと思います。   まずは、現在店頭にてポップアップストアを開催しております！お店がご近所ということもあり以前から仲良くさせて頂いている並木坂にある本屋産【汽水社】さんの古本販売です。   膨大な商品の中から店主にセレクトして頂いた本だけを並べてあります。内容も様々で面白いので、お立ち寄りの際はぜひ手にとってご覧ください。価格もリーズナブルですよ！   そして8/4（金）は久々のライブイベント！ 2016年フジロックフェスティバルでは3会場での演奏をするという、異例の大抜擢をされた、注目のシンガーソングライター、キムウリョンさんのライブがTATOMIYAで開催決定！ 熊本初登場です！店主が一番楽しみにしているかもしれません。   続く8/5(土）はライブハウスNAVAROにて開催されるお花屋産が主催のイベント【scabiosa】に販売とDJで参加させて頂きます！約一月ぶりのDJ、楽しみです！サンドイッチの販売も是非ともよろしくお願いいたします！ 8月中旬もライブ、イベント出店等まだまだ控えておりますが、長くなってきたので今日はこの辺で・・・ 気まぐれなブログですが時折更新していきますで、よろしくお願い致します。。。  

ご注文向け【サンドイッチ弁当】スタートしました！

こんにちはTATOMIYAです！ この度、オーダー用のメニューをリニューアル致しました！ その名も、【TATOMIYAサンドイッチ弁当】です！ 具材の種類や彩りはそのままに、少しだけライトなサイズのおかず系サンドイッチ2個とその季節のフルーツを使ったデザートサンド1個を専用のボックスに入れました！   おしぼりと保冷剤も一緒にお付けいたしますので、ボックスのままお渡しが可能です。   また、法人様向けのドリンク付きのセットもございますのでお気軽にお問い合わせ下さい。   事前にご予約を頂けるとボックス10個から配送も可能です。   雨の予報が続いていますが、今月も元気に営業していきます🍞   よろしくお願い致します😊      

5月のスケジュールです

Good morning! 連休中はたくさんのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました。 ゴールデンウィークの大型連休も終わり、また日常のリズムがはじまりましたね。 tatomiyaも半年を過ぎ、少しずつですがお店らしくなったと思います。これからも商品、空間ともに進化を続け、お客様に喜んで頂けるよう努力を続けて行きたいと思います。   今月のスケジュールを掲載致します。   今月もよろしくお願い致します。    

四月のスケジュールです🌸

こんにちは！

三月もあっという間に終わり、春はもうすぐですね！！

tatomiyaのtaaは寒いのが大の苦手なので嬉しい限りです😊

さて、四月の営業スケジュールが決まりましたのでご報告させていただきます。

できる限りスケジュール通りの営業を心がけているのですが、有難いことに大量のご注文を頂くことや県外出店のお話などを頂くことがあり、臨時的にお店をお休みすることがありご迷惑をおかけしております。

半年前、夫婦ふたりでスタートしたtatomiyaですが、今では4名の頼りになるスタッフがお手伝いしてくれるおかげで以前より売り切れてしまうことも少なくなってきました！

それでも、テイクアウトが集中した時は早々に完売してしまうこともございます。

作り置きをしていないので一度売り切れてしまうと作成までに少しお時間がかかってしまいます・・・。

その場合はお待ち頂くか、事前のご予約をお勧めいたします😊

テイクアウトサンドイッチはお一つからでもご予約を受け付けておりますので、お気軽にご注文ください！！

また、サンドイッチをメインにしたオードブルも随時受け付けております！お花見やホームパーティー、イベント行事など様々なシュチュエーションでご利用いただいております🍞

ご予算・ご要望に合わせてお作りしますのでお気軽にお問い合わせください☎︎

それでは、今月もtatomiyaを宜しくお願いいたします😊😀☺️😁😃😆